Notre atelier sensoriel se compose d’une partie théorique ainsi qu’une partie sensorielle avec la dégustation de différents vins associés à nos Grands Cru chocolat.
Durée : environ 75 minutes
Chaque participant reçoit un tablier, et une boîte de chocolat.
Processus de fabrication du chocolat et provenances
Explication du tempérage
1er dégustation Vin-Chocolat
2ème dégustation Vin-Chocolat
Dégustation de différentes création D&G Charlet-Ançay